Wintergerichte aus dem Thermomix® by Muliar Doris;
Autor:Muliar, Doris;
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Riva
veröffentlicht: 2016-06-14T16:00:00+00:00
© Jiri Hera/Shutterstock.com
Muschelnudeln mit Kürbis
Thermomix® Für 2 Portionen • Pro Portion: 554 kcal, 16 g E, 16 g F, 88 g KH
1 Zwiebel
1 Stück Ingwer (walnussgroß)
250 g Hokkaido-Kürbis
150 g Möhren
10 g Kokosöl
200 g Muschelnudeln
100 ml Kokosmilch
400 ml Gemüsebrühe
2 Stängel glatte Petersilie
Salz, Pfeffer
1.Die Zwiebel abziehen und vierteln. Den Ingwer schälen und vierteln. Die Kürbisschale waschen (sie wird mitverwendet), die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Möhren putzen, schälen, waschen und grob zerschneiden.
2.Zwiebel und Ingwer mit dem Kokosöl in den Mixtopf geben, den Messbecher aufsetzen und 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen. Anschließend 3 Minuten/120 °C/Stufe 0,5 andünsten.
3.Möhren dazugeben und 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern (Messbecher!). Den Kürbis in den Topf geben und 5 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern.
4.Muschelnudeln, Kokosmilch und Gemüsebrühe in den Topf geben und alles zusammen 12 Minuten/90 °C/Rührstufe linksdrehend zugedeckt kochen.
5.In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
6.Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf 2 Teller verteilen und mit den Petersilienblättchen bestreut servieren.
INFO: Teigwaren in Muschelform gibt es von verschiedenen Herstellern. Sie können dann Conchiglie oder Müscheli heißen. Geeignet sind auch Orecchiete oder Gnocchi. Hauptsache, sie bilden ein Schälchen, in das die leckere Sauce schlüpfen kann. Die Kochzeit auf der Packung müssen Sie wahrscheinlich um 2–3 Minuten verlängern, da die Teigwaren nicht komplett in der Flüssigkeit schwimmen. Also: Probieren vor dem Servieren!
Download
Diese Site speichert keine Dateien auf ihrem Server. Wir indizieren und verlinken nur Inhalte von anderen Websites zur Verfügung gestellt. Wenden Sie sich an die Inhaltsanbieter, um etwaige urheberrechtlich geschützte Inhalte zu entfernen, und senden Sie uns eine E-Mail. Wir werden die entsprechenden Links oder Inhalte umgehend entfernen.
2478 - Licht von Ahn by Unbekannt(2025)
Gedichte (1776-1788) by Schiller Friedrich(1990)
0146 - Die große Beute by Die große Beute(1962)
Haut by Edel(1351)
0222 - Letzter Gruß für einen G-man by Letzter Gruß für einen G-man(1294)
Eine perfekte Familie by A.K. Alexander(1213)
Zeit by Stefan Klein(1205)
breaths by Stone(1198)
Eine perfekte Familie by Alexander A.K(1193)
Gedichte by Müller Friedrich (Maler Müller)(1172)
2020-02-14 19:49:05.073957 by Unknown(1155)
PALEO - POWER FOR LIFE by NICO RICHTER(1151)
Die Erzaehlungen 1900-1906 by Hermann Hesse(1148)
Deutsches Märchenbuch by Bechstein Ludwig(1145)
Wilhelm Tell by Friedrich Schiller(1134)
Titan 13 by Unknown(1129)
Der Circle by Dave Eggers(1106)
005 - Gekauftes Glück by Unbekannt(1102)
1798 - Werkstatt des Lebens by Unbekannt(1095)